Resep Cara Membuat Zuppa Soup Enak Dan Mudah

Zuppa Soup adalah salah satu menu masakan andalan para pengusaha catering pernikahan. Benar bukan? dan saya adalah salah satu orang penggemar masakan sup ini, rasanya yang gurih dan creami selalu menggoda saya untuk menikmatinya setiap menghadiri acara resepsi atau pesta. Bagaimana dengan Anda ? Zuppa Soup biasanya terdiri dari puff pastry yang renyah dan menutupi mangkuk atau cangkir yang berisi sup cream kental campuran jamur, susu dan daging.

Nama Zuppa sendiri berasal dari bahasa Itali yang mempunyai arti hidangan roti yang di celupkan ke dalam kuah daging. Dari kata “inzuppare” yang artinya memasukkan potongan roti ke dalam hidangan kuah cair atau sup. Selain dengan puff pastry sebenarnya kita bisa menyantap sup ini dengan roti tawar atau roti mentega yang di oven.

Sesungguhnya resep membuat Zuppa Soup cukup mudah dan murah, sehingga Anda dan keluarga tidak perlu pergi ke restoran atau menunggu undangan resepsi pernikahan untuk dapat menikmatinya. Yuk kita lihat bahan apa saja yang di perlukan dan langkah langkah cara membuatnya.

Cara membuat Zuppa soup

Bahan yang dibutuhkan: 
  • Daging ayam fillet/tanpa tuang, rebus, potong dadu (350 gram)
  • Bawang bombai yang sudah dicincang halus sebanyak 2 buah
  • Bawang putih, memarkan, cincang halus sebanyak 3 siung 
  • Jamur kancing, potong tipis-tipis (500 gram) 
  • Tepung tetigu 5 sendok makan
  • Margarin sebanyak 2,5 sendok makan 
  • Satu liter susu cair tawar 
  • Krim kental (250 ml)
  • Garam sebanyak 2 sendok teh 
  • Merica bubuk 1,5 sendok teh
  • Lembaran kulit puff pastry, siap pakai 15 – 20 lembar
  • Kuning telur, kocok Iepas, untuk olesan (2 buah)
Cara membuat zuppa soup: 
Lelehkan margarin kemudian tumis cincangan bawang bombai dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan tepung terigu aduk-aduk hingga terigu menggumpal. 
Tuang susu cair dan krim kental, aduk hingga tercampur rata dengan tumisan bumbu, masukkan irisan jamur kancing dan potongan daging ayam. Bumbui sup dengan merica dan garam kemudian aduk hingga rata, masak hingga sup mengental dan mendidih meletup-letup. Matikan api kemudian angkat.
Siapkan wadah atau mangkuk kecil yang tahan panas, tuangan sup kedalam beberapa mangkuk sebanyak 3/4 isi mangkuk saja, tutup permukaan mangkuk dengan lembaran kulit puff pastry hingga rapat, kemudian olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.
Panggang di dalam oven selama 20 menit dengan temperatur suhu 180°C, angkat dan sajikan zuppa soup dalam keadaan panas.

Tips: 
Jika anda tidak mempunyai oven, sebenarnya sup ini juga bisa dan enak di nikmati dengan roti tawar tanpa harus memanggangnya dengan oven. Beli roti tawar kemudian olesi salah satu permukaannya dengan margarin yang sudah di campur dengan bawang putih giling, kemudian panggang roti di atas teflon/penggorengan hingga roti kering. Angkat dan sajikan bersama sup panas.

Mudah bukan, selamat praktek dan mencoba !! (YS)

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar